Celluzoon

Cellulose in besonders löslicher Form zur Herstellung von stabilen Schäumen oder zur Kreation von "heißem Eis".

celluzoon

  • Preis: 18.20 Euro
    Celluzoon

Geliermittel und Stabilisator

Celluzoon ist ein Cellulosederivat (E461), welches aus Pflanzenfasern gewonnen wird. Celluzoon kann in kalten Flüssigkeiten zur Stabilisierung von Schäumen beitragen, die eine hohe Festigkeit und lange Standzeiten aufweisen. Durch Erhitzen bildet Celluzoon feste Gele aus, was z.B. zur Herstellung von Folien und spröden Filmen genutzt werden kann.

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